Se expande mercado de carne argentina

Buscan mejorar lacalidad de los productos locales

Departamento deExportación de Carnes de la Asociación de Cooperativas Argentinas (ACA)lleva adelante desde 1996 el proyecto ACABeef, que comenzó con laexportación de carne a Suiza y se prolongó en la especialización encortes especiales, diferenciados por una mayor calidad. Estos cortes abarcandesde el tradicional bife de chorizo hasta la tapa de cuadril y colita, pasandopor los bifes anchos y el lomo.Chile, Irán,Puerto Rico, Estados Unidos, Argelia, Brasil, China, Holanda, Bélgica e Italiaentre otros. Los envíos a Suiza son por vía aérea y los cortes no exceden los10 días a partir del procesamiento.<>Cuestión de calidadNicolás Lotrecchiano, el objetivo del departamento es elde buscar mercados alternativos diferenciados y marcar la diferencia a travésde la calidad. También deben ofrecer lotes homogéneos con el fin de lograruna calidad constante y sustentable. Dentro del mercado interno ACABeef mantieneuna presencia sostenida con cortes que poseen identificación de marca.SIALde París que se realiza todos los años y en ANUGA de Colonia, Alemania,que se realiza en los años impares. La experiencia posibilitó el contacto conpotenciales clientes del proyecto y sumó para permitir un ascenso en elposicionamiento de la carne argentina a nivel mundial.