Tambos en un contexto difícil: "La clave está en la gestión"
Los tambos en la actualidad se enfrentan a un contexto complejo donde muchos establecimientos quedan fuera de juego. Sin embargo, puede resultar clave la gestión para poder salir adelante.
En el marco de una nueva edición de Mercoláctea, mantuvimos un dialogo en exclusiva con el Médico Veterinario Carlos Sola, quien tuvo a cargo una disertación titulada: "Economía del período de transición en rodeos lecheros". Así es que el especialista brindó detalles sobre la actualidad que enfrentan los establecimientos lecheros.
Gestión tiene que ser exitosa
"La realidad marca que hay muchos tambos en disolución, una realidad difícil de las economías, y ahí es donde yo creo que si lo compararíamos con una carrera de autos es donde se ve el piloto, es donde aparece la gestión del establecimiento" indicó Sola y agregó: "¿Que modelo es el mas exitoso? Modelo puede ser cualquiera, la gestión tiene que ser exitosa para llevar adelante la empresa".
El especialista indicó que en los 20/21 días que transcurren antes y después del parto es donde esta una de las claves. "Hay un desequilibrio metabólico natural pero terrible, y ahí es donde se nos mueren las vacas, donde marcamos las menores producciones hacia adelante, ahí es donde definimos la curva de lactancia que va a tener nuestro rodeo en todo el año".
