Crían burras en Córdoba para producir leche para bebés con alergia a la leche de vaca: la startup que compite por US$ 100.000
Equslac, la única startup cordobesa elegida en esta cohorte, ingresó al programa de aceleración de FoodRise y accederá a mentorías de alto impacto con la posibilidad de recibir una inversión inicial de USD 100.000
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La startup riocuartense Equslac, enfocada en la producción y comercialización de leche de burra para la alimentación de bebés y niños con Alergia a la Proteína de la Leche de Vaca (APLV), fue seleccionada para participar en el Programa de Aceleración de FoodRise, impulsado por Eatable Adventures y BID Lab.
Elegida entre más de 130 propuestas del Cono Sur, Equslac es la única representante de la provincia de Córdoba en esta cohorte. Tras completar un primer bootcamp intensivo de formación y mentorías, la startup compite por acceder a una inversión inicial de USD 100.000 para impulsar su escalamiento e internacionalización.
Un cambio de paradigma en la nutrición infantil
Equslac se ubica en la intersección estratégica de tres verticales clave de innovación global: Biotecnología y Salud, Tecnología Agropecuaria/Veterinaria y Tecnología de Alimentos.
Frente a un mercado que hoy ofrece únicamente fórmulas hidrolizadas o aminoacídicas —productos altamente procesados, modificados químicamente y con saborizantes para enmascarar su baja palatabilidad—, Equslac propone un cambio de paradigma tan novedoso como ancestral: reemplazar los ultraprocesados sintéticos por una matriz láctea biológicamente similar a la humana, de sabor suave y con excelente tolerancia digestiva.
El Cono Sur y el liderazgo de Argentina en Agrifoodtech
La selección de Equslac se da en el marco de la segunda edición de FoodRise, el nuevo Hub de innovación alimentaria impulsado por Eatable Adventures y BID Lab. Según un informe reciente presentado por la iniciativa, el ecosistema agrifoodtech del Cono Sur reúne a 468 startups, con una clara concentración en Argentina, país que lidera la región al albergar al 65,7% del total (dos de cada tres emprendimientos). Asimismo, el 36,7% de estas empresas se dedica al desarrollo de nuevos alimentos e innovación en la industria alimentaria.
El programa FoodRise busca conectar tecnología, colaboración e impacto para transformar la base científica y productiva del Cono Sur, impulsando proyectos en Argentina, Chile, Uruguay y Paraguay que fomenten sistemas alimentarios más seguros, equitativos, rentables y sostenibles.
