Un aspecto clave para obtener más leche

La industria lechera vive en una carrera eterna para bajar sus costos y aumentar la eficiencia. Con ese objetivo, La Serenísima realizó esta semana en la Universidad Católica Argentina, en la ciudad de Buenos Aires, un simposio focalizado en la recría y reproducción de los rumiantes lecheros.

“En el destete, el rumen de los terneros cambia dramáticamente, hay un aumento de la actividad ruminal y las enzimas hepáticas que el ternero usa para digerir una nueva dieta deben ser desarrolladas”, explicó el estadounidense James Quigley, director técnico y de investigación de la firma Provimi América del Norte, en el comienzo de su presentación ante un auditorio repleto. Provimi es una fabricante de productos nutricionales para bovinos, y lo que Quigley hizo en su disertación fue mostrar los beneficios de este tipo de productos en el desarrollo del rumen de los terneros y su posterior productividad lechera.