Se acentúa la desigualdad en la industria lechera
Las grandes industrias lácteas tienen una elevada capacidad de pago mientras las Pymes están en problemas.
Industria lechera.
16deNoviembrede2017a las17:33
La capacidad de pago de las grandes industrias lácteas argentinas se encuentra en niveles elevados respecto del valor promedio de la leche recibido por los tamberos, mientras que, en el caso de las Pymes lácteas, la situación es inversa.
El “valor de referencia de demanda” en septiembre pasado –último dato disponible– de grandes empresas lácteas (fundamentalmente las que integran el CIL) fue de 6,51 $/litro versus un “valor pizarra” promedio recibido por el tambero de 5,70 $/litro, según cálculos realizados por el Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos (Iapuco) en conjunto con el INTA.
