Leche: precios de exportación se mantienen estables en América del Sur

La producción de leche continúa aumentando en América del Sur, gracias a las agradables temperaturas que favorecen un buen rendimiento de los cultivos.

La demanda de leche de los productores de queso, dulce de leche, yogur y leche de consumo es muy activa. Buena demanda de queso, especialmente mozzarella, de restaurantes, pizzerías y tiendas. Continúa aumentando el suministro de leche UHT y mozzarella.