La gestión empresarial es uno de los principales desafíos para cerrar las brechas en la lechería

“La conclusión a la que llegó el trabajo fue que la principal causa detrás de las brechas era la gestión empresarial”, explicó José Quintana, presidente del Congreso Lechero CREA 2023. En este sentido, el directivo resaltó que el foco dejó de ser la vaca para hablar de las personas.

Para detectar estos desafíos, CREA preguntó qué querían mejorar y se identificaron cuatro puntos importantes. “Los asesores CREA detectaron cuáles eran los empresarios que habían alcanzado un mayor nivel de excelencia en esos procesos y se llevó a cabo un estudio”, destacó.