La capacitación está abierta para todos aquellos interesados en conocer más acerca de la calidad de la carne y otros aspectos relevantes

Cuánto cuesta el curso para convertirse en sommelier de carne

El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación destacó la importancia de contar con un Sistema de Tipificación de Carne Bovina.

Con la nueva tipificación comienza "una nueva etapa en la comercialización de carne"

¿Cómo se selecciona la mejor carne bovina? Se trata de una pregunta incompleta porque no se puede definir qué es lo mejor si antes no se sabe bien qué es.

Carne: basta de medir calidad con criterios subjetivos

Las carnes uruguayas encontraron un nuevo camino de diferenciación frente a las producidas por otros grandes productores mundiales.

Uruguay orgullosa de los beneficios de su carne

El IPCVA participó en el curso sobre “Escherichia coli productor de toxina Shiga en alimentos” desarrollado entre el 24 y 26 de junio por el Centro Buenos Aires para la Capacitación de Servicios Veterinarios (CEBASEV), el cual fue coordinado por el Dr. Gerardo Leotta.

El IPCVA promueve estrategias para mejorar la calidad e inocuidad de la carne

La especialista en bienestar animal y diseñadora de instalaciones Temple Grandin, utiliza su mayor sensibilidad sensorial para desarrollar técnicas de manejo en la producción ganadera.

Buen manejo de los vacunos, mayor calidad de la carne

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