Si bien alcanzó el 47,6% en noviembre, no hay liquidación. El crecimiento obedece a que el procesamiento de machos viene cayendo en los últimos meses. Qué pasará en 2019.

Con la faena atenuándose, ¿por qué sube la participación de hembras?

Según el último informe de Ciccra, correspondiente a noviembre, la combinación de factores llevó a un nuevo retroceso de la industria cárnica. 

Aumenta la faena de hembras y retrocede la industria

Si bien la cantidad de bovinos procesados en septiembre fue mayor al de igual mes del año anterior, esto se debió a una mayor oferta de machos.

Faena argentina: sigue bajando la participación de hembras

Mientras el procesamiento de machos en agosto fue 16% mayor que hace doce meses, la participación de hembras sobre el total retrocedió al 40%, el nivel más bajo en tres años. Un indicador que, junto a la evolución sostenida de los precios, ratificaría una nueva fase de retención.

Faena argentina: más machos, menos hembras

El deterioro de los precios reales en los últimos 4 meses podría llevar a un cambio de fase del ciclo ganadero. El rumbo se dilucidará en los próximos meses.

Faena: incertidumbre sobre la continuidad de la retención

La ganadería argentina se encuentra en las puertas de un nuevo proceso de liquidación, la faena de hembras alcanzó el nivel más alto desde 2007.

Cerca de un proceso de liquidación

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