Dos que corren de atrás
Tanto el tambo como la producción de carne cuentan con un contexto internacional muy favorable, pero no lo pueden aprovechar. Argentina estaría abandonando la producción de novillos.
“Cuando hay devaluaciones fuertes, la leche corre de atrás”. Eso fue lo que dijo esta semana el analista y productor tambero José Quintana en una reunión realizada en la ciudad de Buenos Aires. Luego agregó que en este momento el costo de producción de la leche le gana al precio.
El analista dijo que el precio promedio de la leche para febrero en la Argentina es de 2,50 pesos, que equivalen a 31 centavos de dólar, un precio muy bajo en relación con los valores mundiales. El precio promedio de exportación de leche en polvo, por su parte, fue en diciembre de 5.022 dólares por tonelada. Según los cálculos de Quintana, con un costo industrial de 500 dólares, este valor de la exportación debería resultar en un precio al productor de 2,70 pesos el litro. “Hay un sustento para que el precio sea mejor de lo que es, pero es una decisión política. Para que el sector se pueda seguir desarrollando hace falta que se paguen tres pesos por litro”, afirmó en el marco de la jornada, que fue organizada por la firma Forratec.
Los datos revelados por el especialista respecto del mercado global indican que las importaciones de leche en polvo de China experimentaron un crecimiento del 791 por ciento entre 2008 y 2014. “Las importaciones chinas no parecen tener techo, y esto es un factor alcista, pero parece haber un barrera alrededor de los 5.000 dólares por tonelada. Además es baja la relación consumo stock”, dijo Quintana.
