Producción lechera: “Tenemos que eliminar todas las restricciones que existen”
Esto manifestó el Ministro de Producción de la Provincia de Santa Fe, Carlos Fascendini, e invitó a reflexionar sobre la necesidad de establecer medidas estructurales para el sector, que perduren en el tiempo.
Por |En el marco del lanzamiento de una nueva edición de Mercoláctea, el Ministro de la Producción, Carlos Fascendini, estuvo presente dejando en claro el apoyo que el Gobierno Provincial hace a esta exposición referente del sector lechero. En entrevista exclusiva con fyo, Fascendini manifestó: “Mercoláctea es un evento muy significativo por la importancia de la producción lechera en nuestra provincia. Es la exposición más importante y específica que hay en la materia y en pocos días reúne la capacitación, educación y tecnología”.
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El último #DesafíoTambero de 2022 acumuló 5412 kilómetros, que ahora serán litros de leche para los más necesitadosA pesar de que para el Ministro, la industria lechera es un referente en el país en general y en la provincia de Santa Fe en particular, también admitió la necesidad de llevar a cabo un cambio rotundo a nivel conceptual implementando medidas estructurales estables. En palabras de Fascendini: “Hace muchos años producimos 11 mil millones de litros de leche y consumimos alrededor de 8 mil millones, o sea que sólo quedan 3 mil millones como saldo exportable. Tenemos que cambiar esa mirada, apuntar a exportar más y consumir los saldos”.
En lo que a medidas propiamente dicho se refiere, el Ministro de Producción hizo fundamental hincapié en las oportunidades que nuestro país está desperdiciando por contar con restricciones a las exportaciones: “Tenemos que animarnos a exportar, abrir nuestras fronteras, eliminar todas las restricciones que existen. Los roes blancos muchas veces han generado que se pierdan oportunidades. Hay que tener una vocación y desarrollar medidas que perduren en el tiempo aun cuando cambian los gobiernos”.
Proyecciones a futuro de la producción lechera
Sobre el escenario futuro, Fascendini tiene la convicción de que la producción lechera argentina tiene grandes oportunidades. En este sentido, manifestó en diálogo con fyo: “La provincia de Santa Fe tiene la firme decisión política de que esta producción debería dar un salto cualitativo y cuantitativo. Cuando las condiciones macro económicas del país despierten y nos demos cuenta que tenemos un producto que es competitivo en el mundo, podremos salir del estancamiento”.
