Crisis láctea: bajón productivo, tambos en rojo y pelea en la cadena

Los faltantes de manteca, registrados en las últimas jornadas en las góndolas de Buenos Aires, y la histórica ausencia de las vacas Holando en la ganadera de Palermo, fueron muestras de la "crisis terminal", según los productores, que atraviesa la lechería argentina.

Otra muestra fue ayer la multitudinaria protesta que productores, en su mayoría pequeños y medianos, de las cuencas lecheras de Santa Fe, Córdoba y Entre Ríos hicieron en la ciudad santafesina de Rafaela, para visualizar la situación, reclamar urgentes soluciones y criticar al subsecretario de Lechería, Alejandro Sammartino.

La crisis lechera no es nueva, se arrastra desde hace tiempo. La producción anual local está estancada desde hace por lo menos una década en torno a 11.000 millones de litros anuales. En ese mismo lapso hubo un proceso de concentración de la producción primaria, que las gremiales del campo calculan en el cierre de al menos un tambo por día.

Al bajo valor que recibían ya el año pasado (por debajo de $ 3) y el anterior los tamberos por su materia prima, en el marco de un derrumbe de casi 50% en el precio internacional del producto, en el primer semestre de 2016 se sumaron otros elementos: fuerte suba de costos, principalmente maíz y combustibles, muy por encima de los pagos de la industria.