Mercoláctea desnudó la realidad del sector
La semana pasada se realizó la tradicional muestra del sector lácteo, y la crisis se hizo notar.
|La crisis por la que atraviesa el sector lácteo no es novedad. La tradicional Mercoláctea desnudó esa situación con una muestra acotada y haciendo foco en la capacitación. Es por esto que del 21 al 23 pasado, se realizó la muestra, nuevamente en su casa, es decir el INTA Rafaela. De las anteriores exposiciones realizadas en Rosario, poco queda en pie.
Algunas empresas comerciales exponen sus adelantos tecnológicos para el selecto grupo de productores tamberos que siguen en la actividad; capacitaciones técnicas a cargo del INTA, y la vedette de la muestra: el tambo robot.
Es por esto que entrevistamos a Jorge Luis Villar, director del INTA Rafaela, anfitrión de la muestra, quien nos cuenta los detalles con los que contó Mercoláctea este año y la actualidad del sector en la cuenca lechera santafesina.
