Los costos de los tambos grandes ya son equiparables a los precios de la leche
Productores chicos registran pérdidas récord. Compleja situación en el sector.
Luego de un año de márgenes favorables, los tambos de mayor escala volvieron a ingresar en una zona de riesgo al registrar costos de producción similares a los precios recibidos por la leche.
El costo promedio integral de un tambo “mediano” (4500 litros/día) en la cuenca lechera del oeste de Buenos Aires fue en febrero pasado de 6,57 $/litro versus un precio máximo para ese segmento de 5,70 $/litro, mientras que el de uno “pequeño” (1500 litros/día) se ubicó en 7,03 $/litro contra un valor máximo de 5,63 $/litro.
Por su parte, el costo promedio integral de un tambo grande (10.000 litros/día) en el oeste bonaerense fue el mes pasado de 5,74 $/litro versus un precio máximo de 6,80 $/litro, según datos de costos publicados por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina en base a cálculos del INTA y de precios difundidos por la Cámara de Productores de Leche de la Cuenca Oeste (Caprolecoba).
