Sin ser del campo, la alergia de una de sus hijas los motivó a montar un establecimiento de leche de cabra: ya tienen 60 animales a los pocos años de haber comenzado
Sus vidas giraban en torno a la química y la mecánica, pero todo cambió de repente; la necesidad y la posibilidad de emprender como solución
RIBEIRAO PRETO.- La frase "la crisis es una oportunidad" está trillada, pero amerita para esta historia que presentó su puesto de venta en Agrishow. Genivaldo Pimenta y su esposa, Daniele -una pareja de ingenieros químico y mecánico-, lejos de la producción agropecuaria, descubrieron que su hija, cuando era niña, tenía una alergia y no podía consumir leche de vaca.
Los interrogantes y la desesperación por buscar alternativas se apoderaron de la familia, pero se propusieron superarlo y no descansaron hasta encontrar una solución: la leche de cabra. Sin embargo, hace muchos años, en Brasil este alimento no era habitual, por lo que conseguirlo fue una odisea.
Así fue como en esa investigación y averiguación por la leche de cabra lograron ubicar un establecimiento, pero al mismo tiempo aprendieron del producto. Luego, hace diez años, la vida los volvió a vincular con las cabras y decidieron comprar un establecimiento y poner un tambo y producir quesos bajo la marca Cabanha Campestre 53.
Una alergia que cambió la vida
Durante la búsqueda de una solución a la intolerancia de la leche vacuna, la familia visitó muchas instalaciones. “Hace 30 años no era común tener leche de cabra”, contó Genivaldo a Agrofy News.
