Argentina: los cambios que la lechería necesita
El especialista de AACREA en Santa Fe, Javier Baudracco, repasa algunas cuestiones simples que pueden ayudar a mejorar la eficiencia y la rentabilidad de los tambos.
Sólo algunos cambios simples que pueden ayudar a mejorar la eficiencia y la rentabilidad de los tambos.
“Hace tiempo que estamos pensando con la Facultad de Ciencias Agrarias de Esperanza y la gente de CREA Santa Fe Centro en cómo dar el salto productivo. Hemos hecho algunas investigaciones, acciones y desarrollos con productores. Y, en una investigación en particular, hemos identificado tecnologías que son muy importantes y que están descuidadas. A esto yo lo llamo ‘estar de espaldas’ a estas tecnologías básicas”. Así lo indicó Javier Baudracco, especialista en producción animal.
“Hay un relevamiento que nos indica que, en primer lugar, les falta agua a las vacas. Hemos crecido en la cantidad de vacas pero no hemos hecho una gran inversión en la provisión de agua. Las vacas hoy producen más y necesitan más agua, y tenemos que adecuar eso. Esto tiene un impacto altísimo que ya lo estamos comprobando más allá de la teoría”, explicó.
