Tienen hasta cama para las vacas: el tambo más grande de Brasil produce 100.000 litros de leche por día y es referente en tecnología
En Araras, San Pablo, el establecimiento Colorado se posiciona como una de las lecherías más productivas y tecnificadas de América Latina; tienen un promedio de 43 litros por vaca al día, genética A2A2, confort animal extremo y una planta propia de procesamiento
El establecimiento lechero más grande de Brasil
Una mirada al interior de una lechería que marca el ritmo en Brasil
La Fazenda Colorado, ubicada en la ciudad de Araras (estado de São Paulo), es mucho más que un establecimiento lechero: es un modelo de eficiencia, bienestar animal y gestión de precisión. Con 2.400 vacas en ordeñe, alcanza una producción diaria de 100 mil litros de leche y picos estacionales de hasta 115 mil litros.
Esa magnitud no solo se explica por el tamaño del rodeo, sino por la obsesión por la excelencia: la vaca promedio produce 43 litros por día, y todo el sistema está diseñado para garantizar confort, salud y productividad.
Rendimiento y bienestar animal como pilares
Uno de los diferenciales más destacados es el enfoque integral en bienestar. Las vacas descansan en camas de arena fría, limpia y seca, renovadas tres veces por semana, dentro de galpones con sistema de ventilación cruzada que logra hasta 13°C menos que la temperatura exterior. Esto permite que los animales permanezcan recostados hasta 12 horas al día, una de las claves de la producción de leche.
Cada vaca lleva un collar inteligente con tecnología israelí (Afimilk), que permite monitorear en tiempo real su actividad, tiempo de rumia, temperatura, comportamiento y producción individual. “El mejor lugar del galpón es la cama”, remarcan en la granja, donde el bienestar animal es tan importante como la genética.
