La iniciativa contempla los requerimientos de infraestructura, de acuerdo a su escala de producción, sin desatender los principios de sanidad, higiene, buenas prácticas, cuidado ambiental e inocuidad alimentaria.

Se aprobó incorporar establecimientos lácteos de elaboración artesanal al Código Alimentario

Investigadores del CONICET de Córdoba elaboraron un complemento a la documentación para establecer la trazabilidad desde el sitio de origen.

Desarrollaron un método para identificar la "huella dactilar" de la leche argentina

Este dato se desprende del informe lácteo de Crea, que destacó un acumulado de 10.527 millones de litros. Por su parte el precio máximo del litro alcanzó 9,4 pesos.

La producción anual de leche creció un 4,2% respecto de 2017

Julio Ramos, sacerdote, director de una escuela y responsable de un tambo, habló con Agrofy News sobre todos los sabores de la actividad.

El cura tambero que transformó una escuela en un importante espacio productivo

Desde el  Centro de la Industria Lechera (CIL) y Apymel no manifiestan expectativas positivas sobre el mercado lechero interno y externo, sin evolución significativa respecto al año anterior.

Para la industria láctea, 2019 no traerá cambios

La cifra corresponde al período enero - noviembre de ese año; se destacan productos como leche en polvo y suero; puestas en valor significan 899,75 millones de dólares.

Las exportaciones de lácteos crecieron un 34% en 2018

Por la leche de diciembre se pagarán en promedio 33 centavos más que en noviembre. Aunque la materia prima le ganó a la inflación en 2018, los costos no logran cubrirse.

El precio al tambero despega, pero sigue sin alcanzar

La cadena láctea precisa una consistente campaña de fortalecimiento comunicacional mirando a los consumidores, para mejorar su desarrollo, más allá de precios y costos.

El consumo de leche, entre los sí y los no

Argentina instalará más de 60 robots ordeñadores en 12 tambos de Córdoba y Buenos Aires. Por qué se afirma esta tendencia, cuál es la hoja de ruta para robotizar.

En 2019 se instalarán más de 60 robots en 12 tambos de Argentina

“En realidad fue un año donde el objetivo estuvo en la contención del productor, en especial del productor chico para que se mantenga en actividad", dijo Pedro Battistotti.

Uruguay: incremento de costos de producción amenaza el negocio

Este lunes 17 de diciembre empieza a operar el mercado futuro en Matba, instrumento que está orientado a brindar coberturas de precios. Cuáles son las fuentes de información clave para analizar el mercado.


Hoy comienza a operar el contrato futuro de leche cruda

En un informe de OCLA, el Observatorio de la Cadena Láctea, se relevaron las principales industrias lecheras.

¿Cuáles son los principales operadores lácteos del país?

Este desarrollo tecnológico traerá beneficios económicos y aportará a la sustentabilidad del medioambiente. El principal insumo, lactosuero, es uno de los desechos más contaminantes de la industria alimentaria.

Producirán biocombustible con suero de queso

Las empresas se acentarán en Villa María, Córdoba; con el objetivo potenciar el sector y brindar servicios. Desde el gobierno provincial se mostraron satisfechos por la llegada de nueva tecnologías al sector.

Empresas brasileñas del sector lácteo invertirán US$5,5 millones

Se llevó a cabo la segunda edición de este encuentro, que tuvo como objetivo lograr la máxima eficiencia en el sector lechero. Además, se trabajó con el Banco de Alimentos Rosario para llegar al sector que más lo necesita.

Innovación láctea: el congreso que busca incorporar conocimiento y valor agregado

El secretario de Agroindustria, Luis Etchevhere, presentó el Mercado de Futuro de la Leche que generará una tarifa para que el productor y la industria se cubran de variaciones futuras.

La herramienta que permitirá proyectar el precio de la leche 

La medida tendrá como objetivo promover una mayor previsibilidad en la cadena comercial láctea.El anuncio será realizado por Luis Miguel Etchevehere, secretario de Agroindustria, este lunes por la tarde.

Argentina estrena un mercado de futuros de leche cruda

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