Récord en el tambo: la producción láctea argentina alcanzó máximos de una década
El registro fue un 9,3 % más alto que el promedio de la última década; la media por tambo fue de 3287 litros diarios
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La producción lechera registró cifras históricas durante el primer cuatrimestre de 2026. La actividad en los tambos alcanzó sus niveles máximos de los últimos diez años. Al mismo tiempo, hubo un fuerte crecimiento en las exportaciones del complejo.
El informe que elaboró la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) detalló que el volumen acumulado marcó un récord. Al respecto, puntualizó: "La producción nacional de leche alcanza los 3,5 millones de litros, 9,3 % por delante del promedio para la última década a esta altura del año y récord para una serie que comienza en 2015".
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En el barro, las vacas pueden descansar 3 horas en lugar de 12: cómo preparar el tambo para un Niño fuerteEl informe reveló que este incremento en el volumen total estuvo acompañado por una suba en la eficiencia de los establecimientos. Para la BCR, la producción media por tambo promedió los 3287 litros diarios, una cifra que resultó un 27 por ciento más alta que los registros de los últimos cinco años. Los motivos de este incremento fueron la dinámica estructural del sector y la tendencia a la concentración productiva en tambos de mayor escala.
En cuanto a la distribución territorial, Córdoba fue la principal productora aportando casi un millón de litros, mientras que la cuenca central de Santa Fe explicó el 25 por ciento de la producción total. Por su parte, la provincia de Buenos Aires presentó el menor número de tambos informados, pero obtuvo la mayor producción diaria por establecimiento.
Récord en lechería
La BCR destacó que el impacto de este hito productivo se trasladó al comercio exterior. En este caso, las exportaciones lácteas se ubicaron en máximos desde el año 2012.
Hasta el mes de abril, el país exportó 130.000 toneladas de productos. La leche en polvo fue el artículo más relevante al representar más de un tercio del total despachado.
En el plano internacional, Brasil se consolidó como el principal socio comercial. Sobre este punto, el informe de la BCR precisó: “Se han exportado más de 60.000 toneladas, excediendo en 40 % los volúmenes exportados el año pasado a esta altura y más que duplicando el ritmo promedio de ventas lácteas hacia el país vecino".
Por último, el total de estas exportaciones generó un ingreso de 455 millones de dólares en valor FOB. Esta marca representó el máximo nivel desde 2014 y superó en un 50 % el promedio de la última década.
