Mientras Australia, Nueva Zelandia, Uruguay, Argentina y Canadá le venden en forma directa a China; Brasil, Estados Unidos e India, deben hacerlo vía Hong Kong y Vietnam. Satisfacer los gustos de la pujante clase media y de los 40 millones de ricos, los grandes desafíos.

La posición de los exportadores frente a la demanda china de carne

Se recibieron pocos arribos en Liniers y Rosario, donde la necesidad de la demanda por terneros alcanzó el valor destacado del año.

Oferta chica en el comienzo de la semana

Surgió de proyecto del INTA. Ante la proliferación de guanacos y su impacto sobre la ganadería tradicional (es competencia forrajera del ovino), se buscaron alternativas. Se encontró en la producción de su lana la solución.

Guanacos silvestres: de la esquila a aprovechar su lana

Hubo cortes como el matambre o la picada que se incrementaron más de 30%. En diciembre se aceleró la suba de precios porque aumentó el valor de la hacienda en pie.

La carne vacuna aumentó el año pasado más del doble que en 2012

Jorge Capitanich, junto a Débora Giorgi, y el secretario de Relaciones Económicas Internacionales Carlos Bianco, recibieron a representantes de las cámaras empresariales de la cadena de producción de carne porcina y de productos avícolas.

Buscan subir producción de carne porcina y aviar

Los hermanos Juan y Miguel Camio prueban que una empresa mediana puede crecer diversificando actividades y no morir en el intento. Sumaron producciones más intensivas o negocios de naturaleza más comercial y no perdieron plata.

Diversificar actividades y agregar valor sin perder plata

El calor puede bajar la producción de leche. La ducha antes del ordeñe es una práctica clave, pero sólo el 10% de los tambos tienen esta tecnología.

En el tambo, ducha fría y más a la sombra

La venta directa de la carne en la carnicería es una idea que tarde o temprano da vueltas en la cabeza de cualquier ganadero. Deja un margen muy variable, pero cuentan con la información diaria del consumidor

Claves de la venta en carnicería

En ambos mercados la vaca de conserva sufrió bajas en sus valores corrientes de hasta 80 ctvos. por kilo. En Rosario aquellos lotes livianos de buena calidad lograron sostener sus respectivos precios. 

La vaca de conserva mostró quebrantos importantes

La norma establece restricciones al uso de determinados elementos inductores de movimientos tanto eléctricos como no eléctricos.

Normas de manejo de animales en establecimientos concentradores de hacienda

El mercado de Liniers las condiciones de la demanda no permitieron sostener los valores negociados en la última semana. 

Demanda selectiva  en el cierre de la semana

A la polémica por lo que los productores consideran un bajo precio del ganado que pagan los frigoríficos, se suma otra. Ahora la queja es por el recorte de la hacienda que hace la industria.

Nueva polémica en sector cárnico uruguayo

La cifra pertenece a la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados y es contrastada con 2012.

Los argentinos consumieron 9,4% más de carne vacuna en 2013, según datos del sector

Los datos de cierre del sector de 2013 revelan que hay un largo camino por recorrer si se quiere mejorar el perfil exportador para garantizar mayor ingreso de divisas.

La exportación de carne vacuna fue la más baja en 12 años

Además la producción llegó a 331 mil toneladas según un estudio de FAUBA.

Creció 23 por ciento el consumo de carne porcina

La jornada del jueves no registró operaciones en el mercado porteño como consecuencia de los muy pocos ingresos registrados. Se espera un viernes con buen volumen de ganado.

La escasa oferta no permitió el desarrollo de la actividad en Liniers

Una empresa china invertirá U$S 20 millones en chips para trazabilidad del ganado. La planta se localizará en el Parque Industrial de Ezeiza. Menos importación y más exportación.

China invertirá en la trazabilidad de la ganadería argentina

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