Destacan la importancia de realizar análisis de suelos y ajustar la fertilización para aprovechar el potencial del cultivo de maíz; una nutrición adecuada permite, además, mejorar la eficiencia en el uso del agua y sostener la productividad de un cultivo estratégico para el país

La clave para que el maíz rinda más en año de "Súper Niño" y la práctica de bajo costo para ganar más por hectárea

Según un estudio de CAPIA, el huevo se consolidó como el segundo alimento más importante en la dieta nacional, detrás de la carne; tres de cada diez hogares aumentaron su consumo en el último año, impulsados por su precio accesible, valor nutricional y versatilidad en la cocina

Récord: el huevo ya es la segunda proteína más consumida y en Argentina hay cerca de 60 millones de gallinas ponedoras

La creciente demanda y la búsqueda de alimentos nutritivos y basados en plantas presentan una oportunidad de desarrollo productivo

Arvejas: las proteínas vegetales que ganan terreno

Técnicos del INTA sembraron las variedades DM Ceibo con Baguette 450 y obtuvieron buenos parámetros de gluten y de kilos por hectárea. Señalaron que el uso de las dos semillas permitió obtener un grano de buena calidad comercial.

Combinaron dos variedades de trigo y obtuvieron un equilibrio perfecto entre calidad y rendimiento

Hay una reducción de ingresos por descuentos comerciales aplicados en la venta al exterior de harina argentina.

Argentina podría perder más de $40.000 millones por la baja proteína de la soja

Con la infraestructura necesaria para determinar la calidad industrial de la malta, en el INTA Bordenave funciona el único laboratorio de origen público del país. 

Buenos Aires: analizan la calidad de la cebada cervecera

Por la epidemia global de obesidad y diabetes, el objetivo es instalar una cultura de la austeridad y del cuidado de los recursos naturales en la alimentación.

Hacia un nuevo paradigma en el consumo mundial de carne

El primer informe de calidad de trigo bonaerense arroja que en todas las regiones se obtuvieron partidas premium con niveles proteicos superiores al 11%.

Trigo bonaerense premium

Por cuarto año consecutivo se derrumbó el nivel proteico de la soja argentina. “Se recomienda realizar análisis de calidad de semillas adecuados antes de la próxima siembra”

Nuevo derrumbe en el nivel proteico de la soja argentina

Líderes de la cadena de la soja sudamericana opinan que seguirá siendo la fuente más barata de proteínas y que estará obligada a mejorar la percepción ciudadana.


Soja: competitiva, pero con una imagen crítica

La relativamente baja proteína encontrada en la producción argentina de soja en la campaña 2012/2013 habría implicado un costo extra de alrededor de USD 405 millones para el complejo oleaginoso nacional.

La menor proteína en soja le cuesta a Argentina 405 millones de dólares

Buena noticia: se esperan rindes muy buenos de trigo en la zona núcleo cerealera argentina. No tan buena: los niveles de proteína podrían llegar a "caerse" de manera significativa.

En trigo se prevén bajos niveles de proteína por súper rindes

La proteína es el componente de alto valor que tienen las harinas derivadas de la oleaginosa. Proponen herramientas para corregir el problema

Caen los niveles de proteína en soja

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