Hay sólo 5% de diferencia, frente al 14% de hace 5 años; la reducción se produjo porque desde 2011 los más populares se encarecieron más.

Se achicó la brecha entre los cortes de carne más caros y los más baratos

Brasil aprovecha el momento para seguir ganando participación en el mercado global. Datos del primer trimestre de 2016.

Exportaciones argentinas de carne vacuna cayeron 20%

Son datos al 31 de marzo de 2016, del Sistema Integrado de Gestión para la Sanidad Animal (SIGSA) del Senasa.

El stock ganadero bovino muestra una recomposición anual del 2,3 por ciento

El ministro y el Presidente del IPCVA inauguraron el Seminario Carne Argentina 2030, que cuenta con más de 1700 asistentes.

Buryaile y Forte: "es la hora de la ganadería"

La brecha entre supermercados y carnicerías se sigue agrandando. Lo aseguró Adrián Bifaretti, Jefe de departamento de Promoción interna del IPVCA.

La carne, más barata en la carnicería que en el super

"Se puede llegar en 10 años a una producción de 4 millones de toneladas", estimó Gustavo Kahl, CEO de JBS en Argentina.

Exportación de carne argentina podrá crecer más de siete veces en 10 años

Estudian mecanismos financieros para alentar recomposición del stock ganadero.

¿Nuevas medidas para recomponer el stock ganadero?

En "Carne Argentina 2030, con la ganadería ganamos todos" disertarán especialistas de la cadena y analistas políticos y económicos.

Debates sobre la situación y las perspectivas de la carne

Proponen revalorizar la proteína animal, analizar los mercados estratégicos y mejorar las condiciones de producción, industrialización y comercialización, focalizándose en la importancia de un consumo saludable.

Proteína animal, clave para la vida

Buscan detectar eventuales comportamientos que restringen la competencia y determinan mecanismos de fijación de precios ajenos al mercado y a la transparencia. 

La competencia en el sector cárnico y el fin de la inflación

Ya van seis meses seguidos en los que la faena resulta inferior a la del mismo período del año anterior, pero en marzo la retracción se desaceleró. Además, la participación de las hembras contínua estancada. 

Sigue la retención ganadera

En el último año el crecimiento estimado del stock bovino argentino fue de apenas 1,6%. Un difícil camino hacia la recomposición de existencias.

Qué lento que va la cosa para la ganadería

Según la consultora IES se produjo un 8,5% menos de carne, la demanda se retrajo 7,9 % y la exportación se redujo 38% en el primer bimestre.

Triple caída para la carne aviar

¿Cómo se selecciona la mejor carne bovina? Se trata de una pregunta incompleta porque no se puede definir qué es lo mejor si antes no se sabe bien qué es.

Carne: basta de medir calidad con criterios subjetivos

Tras la devaluación, un kilo de carne en la Argentina es más caro que en otros países de la región, pero más barato que en Estados Unidos y Europa.

Carne: cuánto cuesta en el resto del mundo

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