El ajuste cambiario y el alza de precios, la caída de los salarios reales y jubilaciones y la suba de las tasas de interés configuran un escenario recesivo que pone freno al consumo.

El consumo retrocederá este año entre 1% y 3%

Las importaciones de carne de cerdo, principalmente de Brasil, se redujeron a su nivel más bajo en 20 años.

Carne de cerdo cerca del autoabastecimiento 

Frente a un aumento del 50% en los valores de la carne al mostrador, la demanda doméstica se incrementa levemente por encima de los 61 kg por habitante.

Consumo firme da sostén a los precios

El consumo por habitante de carne vacuna se ubicó en febrero en 63,5 Kg. por año, lo que implica una suba de 7,6% comparado con igual mes de 2013

Carne: Consumo trepó a 63,5 Kg.

El precio de la hacienda aumentó casi un 60% y el de la carne en el mostrador poco menos del 40% entre julio de 2013 y febrero de 2014.

Carne: En 7 meses aumentó un casi un 40%

En su momento la carne hizo rica a la Argentina, pero la economía y las políticas erráticas de los últimos años afectaron al sector.

La carne ahora empobrece al país

China, Hong Kong y Vietnam compraron en 2013 1,8 mill. Tn. de res con hueso. Coincide con el fin de liquidación de rodeos en EE.UU. La Argentina ni cubre la cuota Hilton.

China cambia el mercado de carne

La República Popular se enfocará en producir frutas, verduras y carnes. Por eso incrementará las importaciones de soja, para engordar cerdos y peces, de países como Brasil y la Argentina.

China necesitará más soja de América del Sur

En febrero, la faena de hacienda habría sido similar a la del año pasado, y la demanda interna se ubicó en 59 kilos por persona. La demanda reacciona con subas de precios al mostrador muy superiores.

El consumo, la razón de las subas

"Más personas consumen más calorías, proteínas y grasas y dependen de un conjunto cada vez más reducido de cultivos como el trigo, el maíz y la soja", dijo el investigador Colin Khoury.

Un 74% de los países ya consumen soja

La Asociación de Frigoríficos e Industriales de la Carne pidió bajar el IVA a la carne de cerdo y de ave del 21% al 10,5% para estimular el consumo. 

Piden baja en el IVA para aves y cerdos

El consumo de carne subió en enero. "No obstante ello, debe recordarse que se mantuvo 8 por ciento por debajo del máximo que alcanzó en igual mes de 2008", señaló CICCRA.

Subió el consumo de carne por habitante

Un estudio de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (Fauba) aseguró que durante 2013 creció 23 por ciento el consumo de carne porcina y la producción llegó a 331 mil toneladas.

Se come más carne de cerdo

La cifra pertenece a la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados y es contrastada con 2012.

Los argentinos consumieron 9,4% más de carne vacuna en 2013, según datos del sector

Además la producción llegó a 331 mil toneladas según un estudio de FAUBA.

Creció 23 por ciento el consumo de carne porcina

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