Desde CICCRA informaron que los precios en el mercado interno bajarán en el corto plazo debido a las lluvias, el paro y el coronavirus. 

Carne: estiman que los precios bajarán por la incertidumbre

Más allá de las medidas que se adopten para reducir la circulación social, existe también un componente psicológico de alto impacto sobre los niveles de consumo.

Impacto del coronavirus sobre el mercado ganadero: "La carne vacuna resulta altamente vulnerable"

Los precios de la carne vacuna al mostrador han estado subiendo en los últimos meses por encima de la inflación. 

Mercado interno: ¿A qué responde la suba de precios?

Se trata de un 9,4% anual, donde cada habitante comió 5,3 kilos menos de carne en promedio.

El consumo de carne cayó drásticamente durante 2019

Con elevadas tasas de inflación y fuertes pérdidas del poder adquisitivo, el consumo es una de las variables más resentidas.

¿Cuánto gastamos los argentinos en carne?

Según un informe de IERAL, la causa de la desaceleración parecería sería la falta de crecimiento del rodeo en 2018.

La producción de carne dejó de crecer durante 2019

Ignacio Iriarte analiza lo que está pasando con la oferta y demanda de hacienda para el mercado interno y para la exportación. Además comenta la evolución de la faena vacuna

Cuál es la realidad del mercado ganadero

Según el informe mensual de CICCRA, hubo una caída de 7 kilos por habitante. 

Sigue cayendo el consumo de carne bovina

"La ganadería va a ser muy competitiva con la agricultura, y va a pelear superficie", destaca el presidente del INTA en La Rural.

La ganadería vive una revolución como la de la agricultura en los 90

El consumo de carne de cerdo viene creciendo a tasa sostenida desde hace varios años y se estima que este año se podría llegar a un nivel récord promedio próximo a los 16 kilos por habitante.

Crece el consumo de carne de cerdo y se encamina a un nuevo récord

El consumo de carne vacuna viene cediendo terreno a manos del pollo y el cerdo. Entre ambas ya alcanzan la mitad del consumo.

Mirá la evolución del consumo de carne en argentina

CRA organizará este año ArgenCarne, una muestra gastronómica productiva con el foco puesto en la calidad del alimento y la trazabilidad.

Se presentó ArgenCarne con el desafío de la calidad

Agroindustria publicó hoy la Resolución Nº74/2019 en el Boletín Oficial que modifica el peso mínimo de faena de animales bovinos hembras, fijándolo en ciento cuarenta kilogramos (140kg) peso res con hueso.

Establecen el peso mínimo de faena de hembras en 140kg

Así lo afirmó Miguel Schiariti, presidente de CICCRA, al referirse al aumento de precio de la carne. 

“El consumidor no puede afrontar un aumento de la carne”

En total ya se registran 92 casos. Se espera un alto impacto en el mercado por la necesidad de aumentar las importaciones y la búsqueda de alternativas por parte de la población.

China: nuevos focos de fiebre porcina podrían alentar el consumo de carne vacuna

Victor Tonelli se muestra optimista de cara al 2019, donde las "luces y sombras" deberían alejarse del sector ganadero. 

"La ganadería va a repuntar el año que viene"

Según el último informe de Ciccra, correspondiente a noviembre, la combinación de factores llevó a un nuevo retroceso de la industria cárnica. 

Aumenta la faena de hembras y retrocede la industria

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