Cualquier productor que enviaba una jaula de animales gordos al mercado se sentía obligado a reponer la misma cantidad de animales vendidos, sin importar el precio.

Qué factores macroeconómicos están detrás de la suba en el precio de la carne

Se tensan los precios de la carne en un contexto de firme demanda externa.

¿Recomposición de retenciones para la carne? Analizan cómo podría impactar una medida del Gobierno

Estamos cerrando un año con varios desajustes a nivel relaciones de precio en la cadena de ganados y carnes.

Ganadería: hasta dónde resiste el consumo y cuánto deberán ceder los eslabones intermedios

El mantenimiento del stock de hacienda vacuna se ve reflejado en los números de la faena.

La faena de hembras arrojó una caída de 6,4% anual en octubre

El eslabón intermedio entre el productor ganadero y la carnicería aseguró que están perdiendo rentabilidad porque no pueden trasladar los aumentos. 

Matarifes señalan que el kilo de carne está atrasado un 15 % y que atraviesan una situación crítica

"Tiene que ver con que se ha podido garantizar el funcionamiento de las distintas cadenas agroalimentarias", destaca el IPCVA.

Encuesta asegura que 6 de cada 10 argentinos tienen una imagen positiva del campo en la cuarentena

El video, que compartió con sus más de 1.400.000 seguidores, hace referencia a la postura de la entidad de productores sobre la Ley de Humedales.

"Comamos menos carne": Pablo Granados criticó un comunicado de una entidad del agro sobre la Ley de Humedales

El informe mensual de la industria frigorífica destaca que la recuperación de la faena de machos ya cumplió un año.

Volvió a caer la participación de hembras en la faena: alcanzó niveles similares a los de 2018

El marketing de productos cárnicos deberá adecuarse a las nuevas formas de comunicación.

Las diez claves de Beefman para la carne vacuna en el poscovid: "La pandemia nos ha hecho a todos más digitales"

"Lo que queda del segundo semestre se presenta con grandes signos de interrogación", señala el informe mensual de la industria cárnica.

Carne: la caída del consumo interno ya genera problemas de cobro

Dos apasionados por la cocina argentina: Fernando Rivarola y Lucio Marini cuentan por qué es importante consumir pescado y cómo prepararlo. 

Chacinado de salmón y un "falso bife de chorizo" de Pacú: chefs que apuestan por el pescado en el paraíso de la carne

Tras un nuevo salto en las exportaciones de carne vacuna exportada en mayo, vuelve a aparecer en escena la idea del saldo consumible.

Carne: ¿Qué puede equilibrar la balanza entre consumo y exportación?

De acuerdo a nuevos estudios que lleva a cabo el IPCVA, muchos argentinos “matan el tiempo” en la cocina para pasar la cuarentena. Y la carne es uno de los productos más elegidos

Estudios del IPCVA muestran que la carne vacuna es la estrella de la cuarentena

El punto de cocción de la carne es un gran dilema que hace años existe en la mesa de los argentinos. De la mano de expertos, compartimos los tips para consumir carne según lo indique nuestro paladar, pero de manera segura.

¿Qué tan seguro es comer carne poco cocida? La respuesta a un gran dilema

La propagación del Covid-19 impactó directamente un gran número de tendencias alrededor del mundo, siendo uno de ellas relacionadas con el consumo de proteína animal en América Latina. 

Medición del impacto del Coronavirus en el consumo de proteína animal

Tienen miles de seguidores e incentivan al no consumo de carne. Qué piensan y por qué los influencers.

Influencers veganos: qué hay detrás de la tendencia que invita a los jóvenes a no comer carne

Un estudio del IPCVA muestra que el stock hogareño y las compras espaciadas configuraron nuevas formas de consumo de carne vacuna.

Cómo son los patrones de consumo de carne durante la cuarentena

Te mostramos las principales noticias sobre consumo de carne. Informate con nosotros.

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