En la era de la producción 4.0, las tecnologías disruptivas aplicadas al mundo de los alimentos despiertan grandes interrogantes. El caso de la carne sintética y la carne alternativa.



Qué oportunidades tiene la carne sintética en el mercado argentino

Un estudio académico enriqueció los pastizales en el Delta del Paraná y aumentó de forma sustancial el alimento disponible para los animales.

Una investigación muestra cómo duplicar la oferta de forraje bajo forestación

Obtuvo el Distinguished Research Award, en el marco del Congreso Mundial de Parasitología Veterinaria.

Un argentino obtuvo el máximo galardón científico por sus estudios en parasitología

La expresidente Cristina Kirchner se refirió al incremento del consumo del 5% de productos de segundas marcas y mencionó a los alimentos que contienen leche pero no son leche. ¿Qué son?

Pindonga y cuchuflito: qué son los alimentos lácteos de los que habló Cristina

Durante lo que dure la Exposición los 25 veterinarios del Senasa asigandos a ella están atentos a que no se inicie algún foco de enfermedad.

La Rural 2019: qué controles sanitarios realiza el Senasa a los animales

Cientos de animales comenzaron a ingresar a La Rural de Palermo, que comenzará el próximo miércoles.

Apolo, las características del primer animal en ingresar a La Rural 2019

Los conjuntos de novillitos y vaquillonas livanos de reconocida procedencia y muy buena clase, se vendieron con topes de hasta $70 el kilo.

Pasaron 29.326 vacunos por Liniers y hubo interés por lotes livianos de calidad

"La genética argentina extiende las fronteras de su reconocimiento internacional hasta Kazajstán", destacó Etchevehere.

Argentina exportará semen de toros y embriones de ganado a Kazajstan

Del 24 al 26 de julio se analizarán los temas que apuntalan el funcionamiento de cada eslabón de esta cadena de producción. Mediante charlas, ponencias y disertaciones, se abordarán temas como genética, sanidad, nutrición, comercialización, entre otros. 

Se realizará una nueva edición de la Semana de la Carne en la Exposición Rural

La posibilidad de concretar este anuncio se conoció en el encuentro entre Troncoso, secretario de Ganadería y la Cámara de porcinos de Entre Ríos. Además se resaltó que la principal dificultad es el incremento de los costos.

Evalúan reducir el 10,5% del IVA en la cadena porcina

Las exportaciones de carne desde Buenos Aires pasaron de US$ 86 millones en 2015 a US$ 435 en 2018.

En tres años Buenos Aires cuadruplicó las exportaciones de carne a China

Diputados aprobaron la modificación de la Ley 14.346 y el proyecto quedó habilitado para ser tratado. Las modificaciones buscan proteger a los animales pero preservar la producción agropecuaria.


Maltrato animal: avanza un proyecto que endurece las penas hasta los 4 años de cárcel

Investigadores del INTA Balcarce detallaron que el retraso en la castración de terneros influye negativamente sobre la ganancia diaria de peso y la susceptibilidad a sufrir infecciones respiratorias.

Aseguran que por retrasar la castración se pierden hasta 11 kilos por ternero

Así lo destacó el presidente Mauricio Macri en la visita al Frigorífico Alberdi en la localidad de Oro Verde, Entre Ríos. Además resaltó la importancia de las economías regionales.

Macri: "Triplicamos la exportación de carne y vamos por más, con pollos y cerdos"

La medida contempla la incorporación al registro de ventanilla única la carne y despojos comestibles de aves, para vía acuática.

Nuevo control para la exportación de carne aviar y subproductos 

La Secretaría de Agroindustria pone en marcha un espacio de trabajo que beneficiará 70 productores, 3 frigoríficos, 10 chacinadores y carnicerías en el oeste de Buenos Aires.

Invierten más de 4 millones de pesos para impulsar un clúster porcino

Frente a los movimientos que cuestionan a la producción láctea, en cada gran cuenca se está trabajando para contrarrestar el embate. Salvo en nuestro país.

Animalistas, el escándalo Fairlife y el debate que viene: ¿está lista la lechería Argentina?

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