Hay muchas expectativas para consumo y venta. Podría entrar ganado en pie a los mataderos locales.

Sin barrera sanitaria, Neuquén espera una avalancha de carne

Este comportamiento, sumado a la contracción de las hembras comenzada anteriormente, confirma la tendencia a la baja de la faena total.

Continuó el retroceso interanual de la faena de machos 

La intención de los ganaderos de aumentar el peso de terminación de la categoría provocó la primera reducción en su procesamiento en más de un año. Habrá tensiones por la menor oferta y por la dificultad de trasladar a la carne los nuevos valores de la hacienda.

Faena: la retención también llegó a los machos

El mercado del ganado gordo aún no encuentra su punto de equilibrio.La oferta de hacienda preparada para faena no deja de crecer pero la industria frigorífica no parece estar apurada por comprar.

Uruguay: crece oferta de ganado, pero bajan los precios

El Ministerio de Agricultura prepara la implementación del nuevo mecanismo de seguimiento sobre la cadena cárnica argentina.

Piden comenzar a utilizar el sistema integral de faena

Mientras el procesamiento de machos en agosto fue 16% mayor que hace doce meses, la participación de hembras sobre el total retrocedió al 40%, el nivel más bajo en tres años. Un indicador que, junto a la evolución sostenida de los precios, ratificaría una nueva fase de retención.

Faena argentina: más machos, menos hembras

El director general para el Cono Sur del grupo Marfrig, Marcelo Secco, consideró que si se consigue ampliar el número de plantas habilitadas para exportar carne vacuna a Corea del Sur y si se levanta la restricción de sólo exportar cortes anatómicos, Uruguay podría tener una mejor posición en ese destino.

Uruguay pide mejorar el acceso de carne vacuna en Corea

Favorecida por el creciente consumo interno y el mercado internacional, la producción porcina se expande a todas las regiones del país gracias a los pequeños y medianos criadores que representan más del 90 %.

Porcinos: gran mercado para pequeños productores

En la provincia de Buenos Aires, el 14,5% de los frigoríficos que faenan hacienda ya son cooperativas de trabajo.

Crisis de la carne: polémico auge de las cooperativas

En exclusiva con fyo, Jorge Torelli realizó un análisis del actual escenario del mercado de carnes y las perspectivas a futuro. A pesar de no ser el mejor momento, sus estimaciones parecen estar cargadas de optimismo.

Carne: ese bien tan preciado y escaso

En julio se faenaron 1,06 millones de cabezas, 3% menos que en igual mes de 2014. Las hembras retrocedieron al 41,8% del total, porcentaje que no se veía desde oct’12.

Faena argentina: siguen los signos de moderación

La actividad en los frigoríficos acumula un crecimiento interanual entre marzo y mayo, según datos de la Dirección de Estadística y Censos.

La faena bovina creció en Córdoba, por tercer mes consecutivo

El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación anunció el nuevo Sistema Integral de Faena, a través del cual los titulares de establecimientos faenadores deben registrar la hacienda con destino a faena y cuya interfaz será provista por la cartera agropecuaria nacional.

Se anunció el nuevo sistema integral de faena

Aunque aún es incipiente, se reduce la participación de hembras en la producción de carne. Desde 2005, el valor de la hacienda corre a la par de la inflación, pero detrás de los costos.

Las hembras se alejan de la faena

Se implementará desde el 4 de agosto en todos los frigoríficos del país bajo el nombre SIF-SIGICA. El objetivo: lograr mayor transparencia en los mercados.

Nuevo sistema de faena digital

En los últimos meses se redujo la participación de las hembras en la faena: en mayo último fue de sólo el 41,8 por ciento.

Entre el punto de equilibrio y la retención

Así lo aseguró Carlos Uriarte, representante de la Federación Rural de Uruguay, quien brega por el mantenimiento del libre mercado en el sector ganadero y denunció posibles casos de concertación de valores del ganado y regulación de las faenas.

"Uruguay debería elevar las faenas a 3 millones de cabezas bovinas anuales"

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