A partir del lunes, esta plaza dejará de ser un mercado terminal e incorporará ganado con destino invernada.

Cambios en el Mercado de Ganado Rosario

El consumo por habitante de carne vacuna se ubicó en febrero en 63,5 Kg. por año, lo que implica una suba de 7,6% comparado con igual mes de 2013

Carne: Consumo trepó a 63,5 Kg.

La producción de carne bovina en Argentina creció un 2,8% interanual en el primer bimestre del 2014, a 452.000 toneladas.

Carne: Producción aumentó un 2,8%

Durante febrero, el número de cabezas procesadas resultó 3% menor que en el mismo período de 2013. Se aleja el horizonte de una liquidación de stock.

Cayó la faena argentina en febrero

La faena de bovinos es 18% inferior, pero la exportación de carne bovina cayó 20%, medida en volumen y en divisas, aseguró el Instituto Nacional de Carnes (INAC).

Uruguay: Cayó faena y embarque

En febrero, la faena de hacienda habría sido similar a la del año pasado, y la demanda interna se ubicó en 59 kilos por persona. La demanda reacciona con subas de precios al mostrador muy superiores.

El consumo, la razón de las subas

El titular de Cámara de la Industria y Comercio de Carnes de la Argentina, Miguel Schiariti, rechazó ayer que en ese sector existan "especuladores" por el alza de precios.

Justifican suba de la carne por el mal clima

También anticipan mayor faena de hembras. La devaluación del peso traccionó los precios de las categorías que se comercializan para consumo interno y los carniceros ya anticipan subas en el precio del producto al consumidor. 

Habría subas en la carne

Precios bajos y pocas lluvias complican a la ganadería local incentivando a una liquidación de hembras. 

Aumentarían las hembras en faena

Se prevé una mayor oferta de animales más livianos, 500.000 cabezas más que en 2013 y preocupa que se ingrese en una nueva fase de liquidación del rodeo.

Un 2014 complicado por la inflación y la falta de señales

 La faena de hembras continuó siendo el principal factor impulsor de la expansión sectorial, al consolidarse su participación por encima del valor crítico de 43%. 

Llegó al 43 por ciento la faena de hembras bovinas

Con la devaluación semanal, los precios pagados por los exportadores locales se acercaron al de sus competidores de la región, pero los productores se alejaron del valor percibido por sus pares del Mercosur.

Novillo Mercosur: la Argentina sigue impactada por el dólar

El año pasado el consumo promedio de carne bovina por habitante fue de 64,1 kilogramos por año en la Argentina, un 9,4% superior al consumo reportado en 2012.

La producción de carne subió un 10,3% en 2013

Un informe de CICCRA revela que en el incremento en el último mes de 2013 fue del 12% con respecto al mismo período en 2012.

Creció la faena vacuna en diciembre

La industria frigorífica dice que "no hay heridas" tras las acusaciones de concertar una baja faena para reducir el precio del ganado. De todas maneras, el presidente José Mujica les pidió ayer que "no abusen".

Frigoríficos uruguayos salen al cruce del gobierno y ganaderos por baja faena

Establecer un plan de reconversión de frigoríficos para lograr estándares sanitarios nacionales únicos, aplicables tanto a plantas exportadoras como para el mercado interno.

El sector dominado por la intervención

El índice de reposición fue durante noviembre de 0,81. Los invernadores no esperan que esta tendencia se revierta, hasta recién entrada la zafra 2014.

El "feedlot" continúa vaciando sus corrales

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